Cocina, frutas, verduras e identidad son los temas que atraviesan este recorrido por la plaza de mercado Alameda, donde reposa la cultura alimentaria vallecaucana. Una descripción de recuerdos, sabores, sensaciones, texturas y pasiones que genera el alimento en nuestras cocinas.

Descubre cómo se unió la cocina negra con la cocina mestiza en el Valle del Cauca, con rasgos prehispánicos, andaluces, moros, castellanos y africanos. Un recorrido que nos muestra la interconexión global y la difusión de alimentos a lo largo de los siglos por nuestras tierras.